Большая кулинарная книга Алена Дюкаcса. Десерты и выпечка

Большая книга кулинарных рецептов от знаменитого французского мэтра кулинарного искусства Алена Дюкасса. Рецепты десертов и выпечки от мастера с прекрасными фотографиями. Будет полезна для профессиональных кулинаров. Содержит интересный глоссарий профессиональных терминов, описание приемов изготовления блюд и свойства кулинарных ингредиентов.

Издательство: Stewart, Tabori and Chang
Год: 2006
Автор: Frederic Robert/ Фредерик Робер
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 583
Размер: 23 Мб