Вильям Похлебкин. Кухня века

Последняя итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями `великих едоков` столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.

Издательство: Полифакт, Итоги века
Серия: Итоги века. Взгляд из России
Год: 2000
Автор: Вильям Похлебкин
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF,RTF,FB2,EPUB,MOBI
Качество: Изначально электронное (ebook)
Количество страниц: 616
Размер: 11.9 Мб