Современное сыроделие для всех

В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве.

Издательство: SelfPub
Год: 2018
Автор: Павел Чечулин
Жанр: Кулинария, Здоровье
Формат: PDF,RTF,FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Язык: Русский
Страниц 170 с ил.
Размер: 10.2 Мб