Профессиональные технологии нарезки

Правильное владение кухонным ножом поможет сделать вашу готовку более безопасной и быстрой. Следуя подробным исчерпывающим инструкциям и пошаговым фотографиям этой книги, вы научитесь как нарубить чеснок, нарезать кубиками картофель, удалить кости из курицы, нарезать ягненка тонкими ломтиками, приготовить рыбное филе, создать прекрасные гарниры и многое другое.

Год: 2016
Серия Вилки против ножей
Автор Д. Эллиот
Жанр Кулинария
Формат: PDF, DjVu
Страниц: 402
Язык: русский
Размер 65.4 Мб