Руководство к винокурению (1859) PDF

Автор: Я.И. Ионсон
Издательство: Типография автора, С.Петербург
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 613
Размер 182.7 Мб

Описание: Руководство к винокурению и приготовлению сладких и горьких ароматных водок, ратафий, ликёров, искусственного рома, арака, каньяка и о-де-колона.
С 161 рисунком в тексте и в 7 таблицах.
Яков Ионсон - доктор философии, магистр агрономии, технологии и лесоводства, редактор немецкого журнала Императорского Вольного Экономического Общества, член сего Общества и 16 других туземных и иностранных Обществ сельского хозяйства и испытателей природы.