Дешевый русский стол или искусство есть вкусно, здорово и дешево (1868) PDF

Автор: П. Андреев
Издательство: Типография А. Головачева, С.-Петербург
Жанр: Кулинария, Раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Количество страниц: 210 разворотов
Размер 76.3 Мб

Описание: Руководство, содержащее в себе более 685 наставлений для людей незнакомых с поваренным искусством к приготовлению различнейших кушаньев, простых, парадных, скоромных и постных, хлебов, булок, пирожных и проч. печений, заготовления в прок припасов, вареньев, приготовления различных напитков, кваса, наливок и пр., с указанием отличительных признаков свежести и доброкачественности провизии, времени приготовления каждого кушанья, и развеса простейшим способом стаканами, рюмками и ложками.